<button id="eojqh"></button>
<dd id="eojqh"></dd>

<em id="eojqh"><acronym id="eojqh"></acronym></em>
  • <em id="eojqh"><acronym id="eojqh"></acronym></em>
  • <tbody id="eojqh"></tbody>
    <legend id="eojqh"></legend>
    <em id="eojqh"></em>

    欢迎进入安徽新东方烹饪专修学院    官网

      招生代码:7052

    伯乐一点胜庸师百万
    BOLE IS BETTER THAN YONGSHI
    • 标准化流程
      教学体系

    • 阶段教学
      循序渐进

    • 国内外名师
      教学

      01

      ×

      标准化流程教学体系

      新东方拥有完善的教学体系,严苛的标准化流程,确保每个细节的教学品质,注重学生的实训教学。

      • 整理着装

      • 菜品讲解

      • 分组实训

      • 流动辅导

      • 统一上灶

      • 集中点评

      02

      ×

      阶段教学,循序渐进

      • 技能基础???/p> 厨房基础技能与规范; 原料刀工成形及运用技巧; 烹饪原料熟处理及加工技术; 烹饪基本味型和烹调技法; 基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术。

      • 技能拓展???/p> 常见味型和烹调技法等训练; 常用冷菜冷拼制作技术;食品雕刻技术;中西点及酒店常用品种制作等。

      • 技能强化???/p> 酒店流行冷菜的制作; 市场流行中西点品种制作; 山珍野味等原料品种制作; 地区流行菜和特色菜肴制作; 经典名菜和宫廷菜等菜肴制作; 各类流行火锅和卤烤操作

      • 岗前培训???/p> 特殊器皿类菜肴技能操作; 90道特色菜肴强化训练(熟练掌握); 零点菜单设计与制作、示范与实训; 经典菜系名菜大师示范、实训; 营养餐设计; 宴席菜单设计。

      • 名师训练???/p> 特殊器皿类菜肴技能操作; 90道特色菜肴强化训练(熟练掌握); 零点菜单设计与制作、示范与实训; 经典菜系名菜大师示范、实训; 营养餐设计; 宴席菜单设计。

      • 宴席制作???/p> 宴席菜单设计制作示范与实训 ;干货原料涨发示范与实习(燕、鲍、翅)等;主题宴席菜单设计制作示范与实训;毕业综合技能会考 。

      03

      ×

      国内外名师教学

      1.2019年学校加强与世界各国的教育交流,专门聘请国内外名师,学校师资力量再次壮大!
      2.外聘郑州市食文化研究会会长、原郑州市厨师协会会长、中式烹调师高级考评员张伟,为我校学生传道授业。

      卢卡 Luca Fantin 世界知名西餐大师

    立即咨询学费 电话:0551-65317777

    学到真本领才是王道
    LEARNING REAL SKILLS IS THE KING
      EIGHT CUISINES

      粤菜 | 川菜 | 湘菜 | 徽菜

      闽菜 | 浙菜 | 淮扬菜 | 鲁菜

      八大菜系系统学习:

      分阶段学习中国传统八大菜系(川鲁苏粤徽湘闽浙),课程包含酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴等、特殊器皿菜肴(干锅、吊锅、地锅等)

      专业课程还包括:

      【基本功】: 认识各式调味品、器皿、灶台流程、案板流程、菜肴味型,掌握上
      浆、挂糊、勾芡等技术、 进行刀法、翻锅等基本功的训练。
      【食品雕刻】: 传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等;
      【艺术拼盘】: 教授学生流行冷菜的制作,传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等。
      【综合部分】: 传授卤菜、凉菜制作、以及酱卤烤鸭、各式火锅、干锅、铁板烧、
      风味小吃的制作。
      【拓展部分】: 对于时尚西餐、中西式面点进行部分学习。
      EIGHT CUISINES

      蛋糕类 | 面包类 | 裱花类 | 饼干

      甜品 | 咖啡饮品 | 烘焙 | 月饼类

      蛋糕烘焙甜点:

      学习课程内容包含西点、蛋糕、烘焙、甜品、面包等网红流行作品,培养操作技能娴熟、符合现代化西点行业市场发展的复合型高端技能人才。

      专业课程还包括:

      【基本功】: 认识西点设备及西点着装及卫生要求,各种原材料认识及面粉认
      识,和面、揉面、造型制作手法和模胚学习。
      【咖啡饮品】: 咖啡、饮品(拿铁、牛奶打发、手冲咖啡)等。
      【翻糖糖艺】: 各种造型制作,婚庆、花卉、卡通、人物、主题、展台蛋糕等学习。
      【糖艺学习】: 熬糖、月季、玫瑰牡丹花天鹅、水果、彩带、水晶球、支架等制作。
      【拓展部分】: 对于时尚西餐、中式面点进行部分学习。
      EIGHT CUISINES

      开胃头盘 | 欧美名菜 | 风味佳肴 | 分子料理

      宴会制作 | 日韩料理 | 西点烘焙 | 咖啡培训

      欧美经典名菜:

      学习内容涵盖欧美经典名菜,法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。为培养高学历、高技能、行政主厨等相关工作岗位。

      专业课程还包括:

      【基本功】: 熟练掌握厨房基本技能(刀工、勺工);各式传统菜肴制作;烹饪原
      料加工、味汁调制;
      【传统酱汁、小吃】: 千岛酱、鸡尾汁、橄榄酱、蒜香面包、焗烤土豆;
      【宴会厅制作】: 冷餐会、商务晚宴、节日宴会、毕业答谢会。
      【岗前强化训练】: 星级酒店厨师长来校亲自代课。
      【拓展部分】: 中西式面点进行部分学习。

    好设备美环境高品质
    GOOD EQUIPMENT TO IMPROVE TEACHING QUALITY

    专业实操环境、优美欧式校园风格

    建有国内高水准的实习大厅,演示大厅、标准化的理实一体化教室、现代化模拟餐厅、模拟厨房、西点教室等等极为完善的 基础硬件设施。 查看更多环境

    真材实料,注重实操
    PAY ATTENTION TO PRACTICAL OPERATION

    真材实料练就真技术

    好厨师都是真材实料练出来的,新东方为学生提供足量的实习原材料,包含实习操作的鸡、鸭、鱼、肉、鱼鲍生鲜、牛蛙甲鱼等,保证学生学得会!

    阶段考核检验学习成果

    STAGE ASSESSMENT ADN INSPECTION OF LEARNING ACHIEVEMENTS

    新东方会定期对学生进行专业技能考核,检验他们的功底扎实与否,让他们意识到自己的优缺点,认识到 “人外有人,天外有天”的道理,为今后的学习增添动力,成就更好的自己。 立即咨询学费

    烹饪大赛出成效

    THE COOKING COMPETITION
    IS EFFECTIVE

    学?;橹D谘斡胄D谕飧飨钆脞勘热?,以赛促学,以赛促教,让学生各方面技能得到全面发展。 立即咨询学费
    立即咨询学费 电话:0551-65317777

    50万成功学子见证
    BOLE IS BETTER THAN YONGSHI
    • 朱国松

      报读专业:两年制大厨精英

      岗位名称:厨师长

      就业单位:小厨娘淮扬菜

      年收入:25万

    • 解浩宇

      报读专业:两年制西餐大厨

      岗位名称:厨师长

      就业单位:合肥富力威斯汀酒店

      年收入:70万

    • 孙 彪

      报读专业:三年制金典总厨

      岗位名称:主管

      就业单位:合肥新站利港喜来登酒店

      年收入:48万

    专业设置 在线咨询 在线报名 QQ咨询

    当前位置:合肥市新站区学林路849号

    学技术,就选安徽新东方烹饪

    多大了

    感兴趣的专业

    *现在网上预约名额享万元助学金

    安徽新东方烹饪学院
    可花呗充值棋牌